Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ

Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ. Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể, có chức năng thanh lọc, giải độc cho cơ thể. Bất kỳ loại thức ăn, thậm chí là các chất độc thấm vào da đều đưa đến gan để xử lý. Do đó, gan cũng là bộ phận dễ bị tổn thương nhất. Việc điều trị bất kỳ một bệnh lý về gan nào khác đều yêu cầu khắc khe trong việc ăn uống, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ.

Tìm hiểu về gan nhiễm mỡ và nguyên nhân gây bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

Để xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ, việc đầu tiên cần làm là tìm hiểu về khái niệm và nguyên nhân gây bệnh.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan vượt quá ngưỡng “quy định” ( quá 5% so với trọng lượng của gan). Hầu hết những người bị gan nhiễm mỡ đều có chế độ ăn uống quá thừa năng lượng, trong khi lại lười vận động. Đây cũng là lý do đa số những người béo phì đều bị gan nhiễm mỡ.

  

Ngoài nguyên nhân chính là thói quen ăn uông thì gan nhiễm mỡ có thể gây ra bởi:

  • Lười vận động
  • Nhiễm độc rượu, bia, phospho, arsenic chì,…
  • Do nội tiết tố, bệnh tiểu đường, sự oxy hóa acid béo ở gan suy giảm, rối loạn dinh dưỡng,…
  • Hậu quả của việc sử dụng các loại thuốc: corticide, tetracylin, các loại thuốc kháng ung thư hay các thuốc hocmon sinh dục nữ,..
  • Biến chứng của các bệnh về gan ( B, C). Do đó, khi bị viêm gan B, viêm gan C cần chữa trị viêm gan dứt điểm để tránh bị biến chứng gan nhiễm mỡ.

Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ

Nếu không điều trị bệnh gan nhiễm mỡ kịp thời, có thể gây biến chứng xơ gan. Do đó, bên cạnh việc phối hợp thực hiện các phương pháp khám chữa bệnh gan nhiễm mỡ tại bệnh viện. Cần chú ý xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ để hỗ trợ phục hồi sức khỏe như sau:

  • Sử dụng chất bột đường theo nhu cầu, chất đạm vừa đủ
  • Giảm chất béo, tăng cường rau quả trong khẩu phần ăn: Mỗi ngày cần ăn khoảng 300gr rau củ ( khoảng 1 chén mỗi bữa, không tính nước). 200g trái cây các loại để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất mỗi ngày.

  • Ăn ít thực phẩm chứa nhiều tinh bột và các chất phụ gia: Cơm, bún, mì, phở, bánh mì
  • Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế tối đa chất béo no ( béo bão hòa) như: Mỡ, da, óc, nội tạng động vật, các món ăn chiên xào, nướng. Nên ăn ít nhất 2 lần mỡ cá để thay mỡ mỗi tuần ( vì mỡ cá cũng giàu năng lượng nên cũng không nên ăn quá nhiều)
  • Nên dùng dầu thực vật để nấu các món chiên xào ( trừ dầu dừa và dầu cọ thì không nên sử dụng thường xuyên)
  • Trong giai đoạn tổn thương ít thì vẫn ăn chất đạm bình thường ( khoảng 50g thit, 100g cá hoặc một miếng đậu hũ trong một bữa ăn). Tuy nhiên, nếu chức năng gan suy giảm nghiêm trọng thì cần giảm lượng đạm nạp vào cơ thể.

Việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ cần duy trì cân nặng hợp lý. Cân nặng của người trưởng thành tùy thuộc vào chiều cao của người đó. Để biết thêm chi tiết mời bạn theo dõi trong bảng sau:

Trên đây là Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị gan nhiễm mỡ, chúc mọi người khỏe mạnh.

Bài viết cùng chuyên mục

Bình Luận:

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc
*